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油そば・台湾まぜそば・ラーメン 奈良県に本店がある麺屋やまひで。もともとは旨辛太麺の台湾まぜそばのお店ですが、普通のらーめんと油そばも置いています。個人的には、いわゆる都会の方で食べる油そばという感覚では、ここが抜群に1番美味しいです。醤油のきっちりとしたタレがとても美味しくて、味の深さにこだわりを感じます。ここでの台湾まぜそばは食べたことはないのですが、相当美味しいと安易に想像できます。

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